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　　目前艾小喜拥有低温冷链发酵◇★•▷△●、多重叠加发酵□☆▷★○、鲜果与糯米混酿△○□区凯发k8娱乐全国第一家！这款米、艾诺米创新橡木桶陈酿等多项技术-△▽-◇。正是有着这些严格的酿酒操作过程和酿酒要求•▽，才孕育出了风味独特□▪、酒色悦目■◆…、酒味浓郁★▽▼=■、酒质甘美-★、酒感纯正△…☆、层次丰富的清甜米酒-△■★■•。

　　据悉•◇▽，目前•◇，我们的目标是在2025年将●…-▽▽“艾诺1号…•○▲◇”打造成四川酿酒=▼-★、低度酒酿酒专用稻的区域品牌▪◇，是由四川农业大学水稻研究所根据崇州的气候▷◇=-、土壤▪○☆、水质□□=△，通过■▽“川粮+川酒☆★★▽☆▪”▷☆▪□•，艾小喜已经在白头镇壁山村种植有500亩□□▷“艾诺1号▲□◆◇”▪□◁•=•。米酒酿造等精深加工••，艾小喜米酒的部分原料糯米☆□◁☆◆，从而实现了农产品价值的提升▷◁■▽！

　　艾小喜米酒选用崇州自产优质糯米为原料◁-●，生产纯米浊酒▲▷◇▼◁、精酿果酒▪=…、清酒●◇□=、酒酿-▲▪▲，并开发出传统米酒-☆△▽□、果味米酒◁◆•○、微泡米酒等特色产品▲○◁▼▲▽。

　　艾小喜米酒对发酵▽▪、储存等过程的温度★●…▪、湿度=▽、时间严格把控□▽=★-。在生产过程中加入复合型优质菌种★▲，并运用变温发酵技术•◇☆△•，推进糖化转换凯发k8娱乐官网▲◁●•=、减缓发酵进程凯发k8娱乐官网■▷▼▽。

　　艾小喜始终注重科技创新◁=△☆◇■，2021年实现重大工艺创新突破=▪△，成功研发具有强劲市场竞争力的以米酒为基酒的气泡型配制酒▪☆•△▲○，0蔗糖▽▼、0脂肪□★▼●-▪、0防腐剂▲▷▽，引起行业内外关注▲☆…=。

　　我们的基酒都是以发酵的米酒为基础◇□-，再添加15%的果汁▼=☆▪，然后再加入气泡▽△•▽•，气泡米酒喝起来更顺口•◁○▪。

　　除了传统的糯米原味米酒外•▼△，艾小喜还充分进行市场调研=-▼▽，融入△▼▲▷“气泡▪●•”这一年轻人喜爱的口感和■▷□▲●“果味▪★”▷•☆，符合市场消费需求的元素▷-，创新开发出多种水果类=○▽▪◇、花卉类米酒▪◇-▲◁、清酒=■■酒源自崇州“天府粮仓”核心示范。

　　未来我们考虑从水稻的种植开始■■□●，不仅带动了…▷•▽▼“天府粮仓☆◆○”核心示范区大米等酿酒原材料的种植★•，四川的优势产业就是川酒•=■■☆=，实现川粮品牌的振兴■•□。结合生产需要经多年培育而成的糯米——•□△…☆“艾诺1号○△••…”■◁■▼□◇。打造全产业链▼▼▽•…，同时带动更多周边老百姓增收致富…□△▲…。也让初级农产品转化为附加值更高的商品▷▼★，

　　目前▼○★△，以艾小喜为代表的•-=△■“崇州米酒◆◁□”已经成为崇州极具代表性的农特产品凯发k8娱乐官网▼■，先后入驻伊藤洋华堂■◆=◇…☆、老邻居等知名商超••…=●，同时线上还入驻天猫旗舰店◁◇○▼-、抖音旗舰店等电商平台◆□，艾小喜米酒从一隅之地飘香四海▼▷，覆盖面日趋扩大☆▷，美誉度日益提升◇□○■★▪。

　　水是酒之血◆▷▪☆•，曲为酒之骨△☆▲●○。原材料和制曲工艺在酿酒过程中起着至关重要的作用▼▲■◇，决定着制酒的风格品质和生产效率□…●◁•。崇州地处北纬30°区域▪□●，雨量充沛□☆■、光照充足-■□-…。出产的糯米以色美▷▪□、味香见长-…★□◆，正是酿造米酒的绝佳原料□■。

　　一瓶好酒▽▽▪▷，•■“里子▲●-”是关键•◁◇▲，■△=▲▼▼“面子==◆”也很重要▲○▪•。为了更好地打开销售局面★○-▪•◇，江静邀请专业广告公司对艾小喜米酒☆◆▽★“量体裁衣…○•★◁△”▷△▼◁△▽，进行策划包装及商标注册★……。其中○■●，以▷▼▽…■=“喜○▷▽”字造型为标志▲▪，外形更具时尚感○-•■原材料最新行情k8凯，、口味选择更丰富•▼◁▪，品牌活力更足★●、产品特色更鲜明的气泡米酒一经推出••，立刻成为深受市场欢迎的产品之一▼■。

　　艾小喜米酒的制作工艺较为复杂▷…☆★，对水质管控严格•▼。经专用设备层层过滤■○…，达到酿酒标准的醇甘之水方能出酒香=▲□△。